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Caserta, conferenza sull'utilizzo delle chiocciole, dott. Cioffi

Caserta. Chiocciole multiuso

31 Gennaio 2020

Presso la sede 50&Più di Caserta il dottor Alessandro Cioffi ha tenuto, il 29 gennaio, una conferenza intitolata L’allevamento delle chiocciole dalla gastronomia alla bellezza.

La consigliera Emilia Mastrangelo, dopo aver portato i saluti della presidente Ciannarella, ha illustrato il curriculum del relatore che è, tra l’altro, il coordinatore scientifico della rete di imprese di elicicoltori italiani autonomi. Il dottor Cioffi, proiettando alcune slides, ha quindi spiegato la differenza tra chiocciole e lumache, illustrandone la tipologia di allevamento, le qualità gastronomiche e i prodotti di bellezza ricavati dalla loro bava. Si è quindi soffermato a descrivere le caratteristiche della sua azienda.

Info: 0823326453 – www.spazio50.org/caserta

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