Lunedì 8 giugno 50&Più Salerno ha organizzato un incontro sull’alimentazione consapevole con la nutrizionista Floriana Risi presso il Centro Sodalis.
Dopo i saluti del Presidente provinciale 50&Più Giulio Rocco Castello, la dottoressa Risi ha illustrato il concetto di consapevolezza alimentare: un approccio che insegna a prestare attenzione al cibo e ai propri bisogni attraverso una scelta oculata di ciò che si mangia. Un’alimentazione consapevole permette inoltre di distinguere la fame fisica da quella emotiva, portando così ad un miglioramento del benessere psico-fisico.
Nel corso della sua relazione la dottoressa ha ricordato l’importanza del digiuno intermittente, un regime che si basa sull’alternanza di periodi di assunzione di cibo a periodi di astensione totale. Limitando i pasti a una specifica finestra temporale giornaliera, il corpo può ottimizzare la gestione dell’insulina, favorire l’attivazione dei mitocondri e stimolare la rigenerazione cellulare. Ogni regime alimentare richiede la supervisione di un esperto, fondamentale per garantire un percorso di educazione alimentare corretto e personalizzato. Ad arricchire l’evento, il Maestro Cantarella ha allietato i soci presenti con alcuni intermezzi musicali nel corso della conferenza.
